KABOCHA SUSHIBlog
บทความน่ารู้และสาระน่าสนใจของ ร้านอาหารญี่ปุ่น คาโบฉะ ซูชิ
ให้คุณได้สนุกเพลิดเพลินไปกับความเป็น "ญี่ปุ่น"
ทั้งวัฒนธรรม ท่องเที่ยว ชีวิตประจำวัน อาหารญี่ปุ่นชวนลิ้มลอง รวมถึงอัพเดตข่าวต่างๆ ของทางร้าน
LATEST
“วันเหมายัน” (とうじ) ต้องแช่น้ำ ส้มยูสุ ความเชื่อคนญี่ปุ่น ที่จะทำให้อายุยืน
”วันเหมายัน” ปรากฏการณ์ทางธรรมชาติ เป็นวันที่กลางคืนยาวนานที่สุด กลางวันสั้นที่สุด และจะเกิดขึ้นในทุกปี แต่ชาวญี่ปุ่นจะมีวัฒนธรรมความเชื่อที่ว่า แช่น้ำส้มยูสุ ในวันนี้จะอายุยืน + Craft More
ปักหมุดสุดยอด 10 ร้านโอมากาเสะ ที่ญี่ปุ่น
โอมากาเสะ เป็นวัฒนธรรมการกินของญี่ปุ่นที่มีทั้งความสวยงามทางด้านศิลปะและความเลิศรส ทำให้อาหารเปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณในการปรุงของเชฟ เพราะเมนูต่าง ๆ จะเกิดขึ้น “ตามใจเชฟ” โดยใช้วัตถุดิบอันล้ำค่าที่ดีที่สุดของวันนั้น วันนี้ Kabocha ได้รวบรวมร้านโอมาเสะที่ขึ้นชื่อติดอันดับต้น ๆ ของญี่ปุ่นมาฝากกันครับ + Craft More
กระแสน้ำกระทบ ฮอกไกโด !! ปลาแซลมอนหาย สะเทือนคนรักปลาส้ม
เมื่อ ฮอกไกโด จะเห็นว่าทางรัฐบาลญี่ปุ่นเองได้ประกาศถึงผลกระทบของกระแสน้ำที่ทำให้ปริมาณ ปลาแซลมอน ลดน้อยหายไปอย่างน่าตกใจ + Craft More
5 พันธุ์ ข้าวญี่ปุ่น ที่คนไทยชอบ อร่อยฮิตติดดาว
ชาวญี่ปุ่น เริ่มปลูกข้าวตั้งแต่ยุคโจมง โดยเชื่อกันว่าเมล็ดข้าวมาจากประเทศจีน ผ่านไต้หวัน และเข้ามาสู่ดินแดนคิวชูทางใต้ อาจเรียกได้ว่าเป็นจุดเริ่มต้นของ ข้าวในญี่ปุ่น ก็ว่าได้ + Craft More
เต็มอิ่มในหนึ่งคืนกับ 5 ย่าน สตรีทฟู้ดญี่ปุ่น ที่ต้องไป!!
ที่ ญี่ปุ่น เองก็มีร้านอาหารที่เรียกว่า “ยาไต” เป็นแผงขายอาหารขนาดเล็กที่เริ่มเปิดในช่วงพลบค่ำ อยากรู้ไหมว่าถนน สตรีทฟู้ดญี่ปุ่น มีที่ไหนบ้าง + Craft More
กังหันน้ำใต้ทะเล ความหวังพลังงานสะอาด กระทบต่อสัตว์ใน ทะเลญี่ปุ่น ?
โลกของเรามี พลังงานสะอาด หนึ่งในนั้นก็คือ พลังงานไฟฟ้าที่เกิดจากกังหันน้ำ ซึ่งล่าสุดประเทศญี่ปุ่น ได้พัฒนากังหันน้ำใต้ ทะเลญี่ปุ่น ได้สำเร็จ + Craft More
ญี่ปุ่น ฟื้นคืนระบบนิเวศได้อย่างไร? หลังภัยพิบัติ 10 ปี Kabocha ชวนดู เพื่อความยั่งยืน
ผ่านมา10 ปี ญี่ปุ่น ทำสำเร็จได้อย่างไร ในการพยายามพลิกฟื้นเศรษฐกิจและการประมง โดยเฉพาะการเพาะเลี้ยงและการส่งออก ปลาดิบ ไปยังประเทศต่างๆ + Craft More
ส่อง 10 อย่าง ในวัน ปีใหม่ ที่ชาวญี่ปุ่นต้องทำทุกปี
วันปีใหม่ ปีนี้ มีใครไปเที่ยวญี่ปุ่นกันบ้างไหม? เพราะ Kabocha จะชวนเพื่อน ๆ ไปทำกิจกรรมสนุก ๆ กัน เรามาดูกันซิว่าคนญี่ปุ่นเค้าทำอะไรกันตอน วันปีใหม่ กันนะ + Craft More
ก่อนไปญี่ปุ่น… มารู้จัก ”ซูชิ” (sushi) 30 หน้า ที่ควรรู้กันเถอะ
มีใครชอบกินซูชิบ้างยกมือขึ้น! “ซูชิ” อาหารญี่ปุ่นที่ปัจจุบันหาทานได้ง่ายเพราะมีวางขายกันตั้งแต่ร้านค้าริมทางไปจนถึงภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น + Craft More
4 ปลาญี่ปุ่น ราคาสูง แต่ต้องลองสักครั้งในชีวิต
ประเทศญี่ปุ่นขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศที่อุดมไปด้วยสัตว์ทะลหลายชนิด มีตั้งแต่ปลาขนาดเล็กไปจนถึงปลาขนาดใหญ่ รวมถึงปลาหายากด้วย รู้หรือไม่ว่า..มี ปลาญี่ปุ่น บางชนิด ที่ราคาแสนแพง อยากกินก็ไม่ได้กินได้ง่าย ๆ ซึ่ง ปลาญี่ปุ่น ชนิดนั้นเป็นปลาอะไรบ้าง? + Craft More
10 ร้านอาหารญี่ปุ่น มิชลินสตาร์ ในโตเกียว (Tokyo Michelin Star) ทั้งถูกปาก ราคาก็ถูกใจ
สำหรับ ร้านอาหารญี่ปุ่น ถ้าพูดถึง มิชลิน ไกด์ หลายคนคงรู้จักกันดี เพราะสัญลักษณ์ของความอร่อย ที่มีหลักเกณฑ์ที่ใช้ประเมิน 5 อย่าง + Craft More